Stjernebryg

Én af de øl, der for alvor fik mine øjne og smagsløg op for juleøllens herligheder, er Stjernebryg fra Herslev. Og det er derfor også en øl, jeg vender tilbage til hver jul - og gerne flere gange.

Første gang i år var forleden, hvor 2014-udgaven blev skænket op og nydt i fulde drag.

Og dette års udgave er vist den første som økologisk, men det har nu ikke gjort den ringere! Tidligere udgaver har haft en kraftig, men god eftersmag af anis og koriander, men dette års udgave virker mere balanceret. Det klæder den.

Der er dog fortsat tale om en mørk og sødlig øl, der i øvrigt holder 8%, og som fungerer perfekt til julemaden og som dessertøl.

Skål!