Jeg har smagt den i forskellige afskygninger, og forleden blev det så til én med en del år på bagen. Den var brygget i 2007, og var holdbar til 2011. De fire ekstra år havde ikke skadet den.
Der er tale om en Imperial Stout på 13,1%, men det var nok blevet til lidt mere som følge af lagringen.
Øllen var blevet lidt mere flad, og mere vinøs, men smagen af brændthed og kaffe var fortsat intakt. De forholdsvis mange procenter skinnede lidt igennem, men uden at øllen af den grund smagte sprittet.
Så selv med nogle år på bagen, var den fortsat en meget velafbalanceret øl, der må siges at være mest velegnet til en rolig stund i lænestolen. Og hvor der er plads til rigtigt at smage den.
Øllen blev købt i Den Lille Gaardbutik i Bringstrup lidt udenfor Ringsted.
Skål!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar