Nebuchadnezzar

Et af de bedste og mest spændende bryggerier i vores svenske broderland er Omnipollo. I hvert fald i min optik. Og deres Nebuchadnezzar er én af de bedste Imperial IPA, jeg nogensinde har smagt.

Jeg smagte den første gang (på fad) hos Fermentoren i København, og har siden fået den et par gange på flaske - senest forleden.

Øllen holder 8,5%, men smager af meget mere. Den er meget humlet, hvilket giver den en meget bitter og tør eftersmag. Men samtidig er den også meget frisk, hvor du blandt smagsnoterne finder citrus og tropiske frugter. 

Samlet giver det en meget velafbalanceret øl, hvor du allerede ved at snuse til de ophældte dråber aner en humlet og noget frugtet øl. Og når øllet rammer ganen, fornemmer du også fyldigheden.

Det skal ikke udelukkes, at øllen kan fungere godt til forskellige retter, men jeg vil helt sikkert foretrække at nyde den uden ledsagelse.

Øllen blev købt i Systembolaget.

Skål!