Gouden Carolus Indulgence Whisky Infused

Belgiske Brouwerij Het Anker er blandt mine absolutte yndlingsbryggerier, hvor deres Cuvee Van De Keizer og Noël står meget højt på min liste over de bedste øl, jeg har smagt.

Forleden smagte jeg så deres Gouden Carolus Indulgence Whisky Infused. I omtalen hedder det, at "Gouden Carolus er Gouden Carolus Cuvée van de Keizer (år 2015), som er blevet beriget med en infusion af Gouden Carolus Single Malt whisky fra et udvalg af Anker skræddersyede træfade".

Det giver en meget kompleks og fyldig øl. Tørrede frugter og chokolade er blandt smagsnoterne, og den høje alkoholprocent (11,7%) mærkes ikke - altså i smagen! 

Den er desuden en smule bitter, og så er der naturligvis en god portion smag af whisky i den. Og sidstnævnte fylder for meget, hvor den overdøver det gode, der er ved "originalen". 

Så jeg blev ikke voldsomt imponeret, men målestokken er også urimelig, al den stund, at "originalen" er blandt de bedste øl, der er lavet - smagt med min mere eller mindre tvivlsomme smag.

Når det er skrevet, er der fortsat tale om en fremragende og spændende øl, der går bedst som nydeøl - og gerne i godt selskab.

Øllen blev købt hos Den Lille Gaardbutik i Bringstrup lidt udenfor Ringsted.

Skål!

Bruce Springsteen i Parken

Onsdag aften var der i Parken i København fyret op til stadionkoncert, hvor almægtige Bruce Springsteen indtog scenen foran (vist nok) 50000 forventningsfulde publikummer.

For mit vedkommende var det tredje gang, jeg oplevede ham - i 2003 og så den legendariske Roskilde-koncert i 2012. Jeg er ikke den største fan af ham, men han rammer momentvis noget i mig, og det bar onsdagens oplevelse også præg af.

Vi havde fået pladser i "inner circle", hvilket gav et perfekt udsyn til scenen, god plads omkring os og ikke mindst en rigtig god lyd, så jeg kan ikke nikke genkendende til den kritik, anmelderne har været fremme med om Parkens betonhelvede.

Kl. 20.18 gik han og resten af bandet på scenen, og 3 timer og 15 minutter senere var det hele overstået. I sig selv en meget imponerende præstation.

Allerede fra første tone, var Springsteen i tæt kontakt med publikum - både ved at holde os i sin hule hånd og med "high fives", kram, dans og de vanlige skilte med musikønsker. Og undervejs, var han også en tur gennem "inner circle".

Det hele præget af en mand og et band, der i den grad nød at stå på scenen og give sig fuldt ud. Bandet er, i sagens natur, meget sammenspillet, men det virkede aldrig sterilt eller som kørende på autopilot. I stedet løftede de sangene og gav dem fylde. The Boss himself virkede nærværende, tændt og til tider nærmest sorgfuld. Som i The River, hvor jeg stod med indtrykket af, at lige om lidt så knækker han sammen.

Og så letter jeg på hatten for hans energiniveau. Der blev ikke talt meget under koncerten. I stedet var det 1-2-3, og med fokus på sangene, og hvor han enten gav sig fuldt ud på midten af scenen, eller ræsede rundt fra side til side. Selv gik jeg død efter at have spillet luftguitar til to sange!

Som nævnt, er jeg ikke den største fan og kendte ikke mange af sangene, så jeg skal ikke udtale mig om styrken ved aftenens sangvalg. Men for mig var aftenens højdepunkter Badlands, We Take Care Of Our Own, The River, Point Blank, Atlantic City, Dancing In The Dark og især Because The Night - en himmelstræbende kærlighedssang, og hvor Nils Lofgren væltede Parkens mure.

Ankepunktet må være, at koncerten blev lidt for lang tid og lidt for ensformig, men samlet sidder jeg tilbage med indtrykket af en meget stor koncertaften, og som jeg er glad for, at jeg fik mulighed for at tage del i. Og hvor Bruce Springsteen beviste, at han er stadionkoncerternes konge.

Læs eventuelt mere på Jens Unmacks blog, hvoraf sætlisten også frem.

Tak til Lewis, Claus, Per og Karin for en hyggelig aften. Tak til Bruce Springsteen for en stor koncertoplevelse.

Nu er sigtekornet rettet ind mod Roskilde 2016, hvor jeg i skrivende stund er i gang med at dykke ned i programmet - især de, for mit vedkommende, mere ukendte navne.

Westmalle Dubbel

Da min interesse og smag for godt øl for alvor tog fat der for 12-13 år siden, blev belgiske Westmalle Dubbel øllen, der satte overliggeren - sammen med et par enkelte andre. Det var stort første gang, jeg smagte den på fad - hos Charlie's Bar i Pilestræde i København.

Den smagte af noget, jeg ikke havde smagt før, og åbnede en dør til en helt ny ølverden - den belgiske. Resten er (næsten) historie.

Forleden smagte jeg den så igen. Og jeg må erkende, at begejstringen fra dengang er noget forduftet - dertil har min smag ændret sig meget. Til tunge stouts, humlede IPA og nu de mere sure varianter.

Men fraset det, er Westmalle Dubbel fortsat en fremragende øl, og blandt de ypperste blandt Dubbel-varianterne.

Øllen holder 7%, men virker på ingen måde sprittet. Chokolade og tørrede frugter titter frem blandt smagsnoterne, og til sidst også en smule bitterhed. Ankepunktet er, at den simpelthen er for sød, men det er den øltype ofte. Og den balancerer også sødmen fint. Jeg vil bare have noget mere bid.

Dog nød jeg øllen i fulde drag, og det er en nydeøl, der er bedst uden ledsagelse. Og samtidig kunne jeg tænke tilbage på dengang, det hele begyndte.

Øllen blev købt hos Thirion på Christianshavn.

Skål.

Northside Festival 2016

Velvet Volume takker af efter,
at de har væltet P6 Beat-scenen.
De bør åbne Orange på Roskilde 2017!

I den forgangne weekend løb Northside Festival af stabelen, og for mit vedkommende, var det første gang, jeg besøgte den. Men absolut ikke sidste, for jeg er forelsket! Programmet var noget nær perfekt, og det samme var vejret - stort set. Lørdag var overskyet og blæsende, og aftenen blev så kold, at vi måtte opgive ævred inden, at ét af mine egne absolutte topnavne, Beach House, gik på, men sådan går det nogle gange.

Selve festivalen var meget afslappet, men uden at lande i hængerøv og røvballe. Der blev taget hensyn til hinanden, det hysteriske og overgearede var lagt helt væk og selve pladsen var præget af picnic-stemning, men alligevel var publikum på, når musikken spillede. 

De tre scener, festivalen byder på, fungerede også godt. Især P6 Beat-scenen var et yndet sted at gå hen - en lille lomme på den store plads. Og den store plads var indrettet sådan, at det var nemt at høre musikken fra og med et godt udsyn til begge de store scener. Lyden var også rigtig god, men i og med, at alle tre scener er åbne, mangler intimiteten en smule. 

Men musik er ikke det eneste på en festival, og Northside bød på de lækreste madboder, med gode muligheder for at spise godt og sundt, og det til en rimelig penge. Derudover var Appelsin & Vodka-boden et stort hit - i hvert fald for vores vedkommende. Friskpressede appelsiner og vodka - det smagte himmelsk.

Publikums- og aftenstemning under
Duran Durans forrygende fest

Pladsen var også indrettet sådan, at det var nemt at komme rundt, og med små hyggelige oaser - som især Skovbunden, hvor selv boderne passede godt ind i skovtemaet. Den bar heller ikke præg af, at der over dagene var cirka 30000 mennesker tilstede. Der var stort set ingen køer ved mad- og ølboder eller toiletterne, hvilket ikke skyldtes mangel på publikum, men god logistik.

Jeg havde troet, at jeg måske ville savne det lejrliv, der også er en væsentlig del af Roskilde. Men det gjorde jeg ikke. I stedet nød vi vores lækre værelse på Hotel Comwell. Det er selvfølgelig noget af det, der gør Northside dyrere end Roskilde, men jeg havde det fint med, at det var et helt andet setup. 

Jeg vil ikke kaste mig ud i lange anmeldelser af de musikalske oplevelser, men de var følgende - og med en skala fra 1 til 6 stjerner:

• Bernhoft - 3 stjerner
• Malk De Koijn - 4 stjerner
• Yeasayer - 3 stjerner
• Digitalism - 3 stjerner
• Iggy Pop - 6 stjerner
• The Chemical Brothers - 3 stjerner
• Yelawolf - 3 stjerner
• The Minds of 99 - 6 stjerner
• Sigur Ros - 4 stjerner
• Twin Atlantic - 5 stjerner. Årets opdagelse
• Velvet Volume - 6 stjerner. Årets bedste koncert
• Bloc Party - 4 stjerner
• Caribou - 3 stjerner
• Duran Duran - 5 stjerner

Festivalhygge og godt humør

Derudover blev følgende lyttet sporadisk og lidt på afstand: Puscifer, Wilco, Temper Trap, Damien Rice, Jake Bugg, Blossoms, Flume og Beck.

Så alt i alt en masse gode musikoplevelser. Og det hele krydret med sjov, højt humør, afslapning og ikke mindst det bedste selskab.

I næste uge går det løs på Roskilde, hvor vi også tropper op, klar til nye oplevelser. Det bliver noget andet end Northside, men jeg vil ikke falde i sammenligningens grøft, for de har hver deres styrker.

Inden, at jeg når dertil, skal jeg i aften sætte flueben ved Bruce Springsteen i Parken. Det glæder jeg mig til.

Min spilleplan for Northside 2016

Efter flere års tilløb, bliver 2016 året, hvor jeg for første gang gæster Northside Festival i Aarhus. Som nævnt har festivalen ofte været i mine overvejelser, men er primært "faldet på", at jeg ikke kunne overskue både Northside OG Roskilde i samme sommer, og sidstnævnte SKAL jeg fortsat på.

Men nu er undskyldningerne sluppet op, og 17. juni tjekker jeg ind på festivalen. Og igen i år, ser programmet meget spændende ud. Det er ikke lige så alsidigt som Roskildes, men de to festivaler skal heller ikke sammenlignes.

Ligesom de øvrige år, lægger programmet meget op af min smag, og med en god blanding af bands, jeg har oplevet før, og nye bekendtskaber - i live- og/eller pladesammenhæng. Iggy Pop og Chemical Brothers har jeg eksempelvis ikke oplevet før, mens eksempelvis Bernhoft og Wolf Parade er helt nye navne - for mit vedkommende.

Northside bliver uden det vanlige lejrliv, og i stedet tjekker vi ind på et hotel. Det passer mig fint, og hver ting har sin charme.

Nu er det ved at være alvor, og jeg har den seneste tid dykket ned i programmet, og det har ledt til følgende spilleplan for dagene - "must see" er markeret med fed.

Fredag

• Alex Vargas
• Bernhoft
• The Temper Trap
• Yeasayer
• Digitalism
• Iggy pop
• The Chemical Brothers 

Lørdag

• Childrenn
• Yelawolf
• The Minds Of 99
• Wilco
• Puscifer
• Wolf Parade
• Unknown Mortal Orchestra
• Sigur Rós
• Beach House
• Jamie XX

Søndag

• Velvet Volume
• Blossoms
• Bloc Party
• Coasts
• Duran Duran
• Beck

Der kan naturligvis komme ændringer, og planen er primært en ledetråd for dagene, men jeg vil også lade humøret, stemningen og spontaniteten lede mig på vej.

Jeg glæder mig usigeligt meget.

Mangofeber

Brewski er et svensk bryggeri, men jeg kender ikke så meget til det, men forleden smagte jeg deres Mangofeber.

Der er tale om en Dobbel-IPA, og selv om, at den "kun" holder 8% matcher den snildt de tungere øl indenfor denne øltype.

Mangoen står langt fremme i smagsbilledet, men også fersken, appelsin og citrus titter frem.

Det giver øllen en sommerfriskhed og en læskende følelse. Og en vis sødme, om end den klassiske bitterhed ved IPA'en melder sin ankomst til sidst.

Alt i alt viser Brewski med Mangofeber, at det er et spændende bekendtskab, og næste gang, jeg støder på bryggeriet, ryger der nok en flaske eller to med.

Øllen blev købt i Systembolaget.

Skål!

Et besøg hos Väkst

Fornylig åbnede Cofoco-kæden restauranten Väkst, der er en slags søster-restaurant til den meget roste Höst - den har jeg fortsat til gode at prøve. Men onsdag aften lagde jeg vejen forbi Väkst - det som opvarmning inden koncerten med Muse i Forum.

Konceptet er lidt af det samme, som ved øvrige Cofoco-restauranter. En menu eller a la carte-kortet, og det hele til yderst rimelige priser. Og da vi var færdige med maden kunne vi konkludere, at vi virkeligt havde fået "value for money".

Vi valgte aftenens tre retters menu:

• Blæksprutte, bagt glaskål og muslingsauce
• Svinekæber, brændt spidskål, bacon, tyttebær og peberrod 
• Rabarber is, hvid chokolade, karamel creme og drømmekagecrumble

Og med en dertilhørende vinmenu. 

Inden forretten fik vi nogle lækre snacks til at stille den værste sult, men det var dog ikke nødvendigt, for de tre retter dækkede behovet - og mere til. 

Selve forretten var lidt anonym, om end muslingsaucen havde bid og velsmag. Men det rådede hovedretten bod på. Svinekæberne var meget møre, og det dertilhørende grønne passede perfekt til dem, og vi kunne spise os mætte alene i den medfølgende sauce.

Desserten fortsatte der, hvor hovedretten sluttede. Isen var virkelig lækker, med lige dele syrlighed og sødme. Og en gevaldig smag af sommer.

De medfølgende vine passede fint til retterne, og var med til at give en helstøbt oplevelse.

Det hele blev serveret på en indbydende måde, ligesom betjeningen var effektiv og imødekommende. Der blev fortalt indgående om retterne, om end vi vist var mere opmærksomme på det, der var på tallerkenen eller hvad tjeneren fortalte om det. Men, at vedkommende gør det, udtrykker også en faglig stolthed, og den har jeg stor respekt for.

Selve restauranten er meget hyggeligt indrettet, hvor du føler, at du sidder i en have eller et væksthus. Det giver en uformel og mere formel fornemmelse på én og samme gang.

Regningen endte på lidt over 1000.-, inklusive den afsluttende kaffe. Det var, som nævnt, value for money, og vi var mere end mætte, da vi satte kursen mod Forum, og det ovenpå en meget god smagsoplevelse. Og vi var begge enige om, at det var pengene og besøget værd. Og det er helt sikkert, at det bliver til et gensyn.

Hermed anbefalet. 

Læs mere om restauranten lige her: http://hostvakst.dk/vakst/

Velbekomme!